Cuisinez Comme un Chef - N'12 Rapidshare

[Marck32]

Cuisinez Comme un Chef N'12 - Décembre 2008 - Janvier 2009 French Rapidshare

Le conseil du chef
« Commencer dans le milieu à 30 ans et être une fille, ancienne journaliste, n’a pas été simple au début ! Après avoir fait un peu toutes les tâches difficiles en cuisine sous la houlette de Stéphane Gaboriau, chef de la Villa florentine, à Lyon, la méfiance des professionnels a disparu petit à petit, et j’ai fini par être acceptée. Je pense d’ailleurs passer incessamment mon CAP de cuisine. Cela me paraît une étape indispensable. »

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